Контроль 01.10.2021

44.jpg11.jpg22.jpg33.jpg

1 октября была проведена проверка столовой членами школьной брокиражной комиссии. Ими было проверено санитарное состояние пищеблока,цеха, также температурный режим хранения продуктов и товарное соседство,хранение и сертификаты на сыпучие продукты ,овощи и другие продукты питания. Для контроля были взяты приготовленные блюда: это рыбные биточки ,куриные котлеты(по 10 штук). Вес соответствовал необходимым нормам. На момент проверки были представлены все блюда,заявленные в меню: это суп картофельный с рисом,картофель отварной,каша пшеничная,салат из отварной свеклы,чай с сахаром,хлеб в ассортименте. Также имелась продукция для розничной продажи: школьная пицца,пирожки с картофелем или капустой,сахарная булочка ,булочка с шоколадный поливкой и другие. В школьной столовой не было выявлено никаких нарушений в приготовлении блюд,качестве блюд,санитарное состояние столовой было вполне удовлетворительно. Столы обрабатывались с диз.средствами,полы тоже промываются с данными средствами. На стадах имелись салфетки, специальные корзины для хлеба,корзины для столовых приборов. Обслуживание проводится в масках,специальных халатах или фартуках ,перчатках. Обслуживание ребят проводилось в доброжелательной форме. Провели небольшой опрос детей,которые на данный момент были в столовой. Ребята высказали свое мнение,что в школьной столовой вкусно приготовлены блюда.